Dobrodošli na Biševo!

Gastronomija otoka

Biševska riblja juha

15min 4

Sastojci

Šampjer, škarpina i lumbrak (po komiški šolnjaca)
Mrkva
Kapula
Češnjak (bijeli luk)
Komadić celera ili peršina
Sol i papar
Dvije žlice maslinovog ulja
Dva krumpira

Kada su ribice svježe s juhom ne možete pogriješiti :)

Ribe, očišćene od utroba, škrgi i ljuski ali s glavama stavimo u lonac vode. Otprilike litra i pol vode na ovu količinu povrća i ribe, za četri osobe.

Povrće oguljeno i nasjeckano samo stavimo također u isti lonac, dodamo sol, papar i dvije žlice maslinovog ulja.

Sve se zajedno kuha oko 15 minuta, ribe će se raspasti a povrće fino omekšati. Nakon kuhanja procjedimo pa proberemo mrkvu, krumpir i komadiće ribe bez kosti koje vratimo u juhu. Možete dodati sjeckanog peršina te servirati s kuhanom rižom.

Uslast!


Pomozite podržati budućnost umjetničkih rezidencija na otoku Biševu »

x