Začine vrlo kratko okrenemo na suhoj tavi, samo da zamirišu, ako su već u prahu to je to, ako ne treba ih usitniti u mlincu za kavu. Od prženih sezamovih sjemenki napravimo tahini, isto u mlincu za kavu ili uzmemo kupljeni tahini. Nakon toga sve sastojke stavimo u dobar mikser i pasiramo. Vode dodamo malo, po potrebi, namaz treba biti maziv, slanutak je suh kada se krene mixati pa će popiti vode. Doziramo kajenski papar prema tome koliko želimo da je ljuto. Može naravno i bez njega.

Kad dobro ispasiramo te humus spremimo u čistu staklenku i stavimo u frižider, dobro je da odstoji par sati ili preko noći prije konzumiranja da se prožmu svi okusi. Super paše uz svo povrće, sirovo, kuhano i pečeno, na tostu, kruhu, krekeru ili kao umak za čips.