Dobrodošli na Biševo!

Gastronomija otoka

Vegan nacho cheese

25 6

Sastojci

pečeni indijski oraščići, jedna šalica
veća mrkva kuhana
manji luk kuhan
češanj češnjaka
dvije žlice limunovog soka
dvije žlice prehrambenog kvasca
žlica maslinovog ulja
sol i papar

Veganska varijanta namaza od topljenog sira. Indijski oraščići mu daju jačinu i masnoću, povrće mu daje bazični okus, a prehrambeni kvasac onaj cheezy twist. Popržene indijske oraščiće sameljemo u mlincu za kavu do konzistencije paste (kao tahini namaz). Mrkvu i luk prokuhamo da su mekani (i češnjak se može blanširati ako ne želite prejaki okus). Sve sastojke stavimo u dobar blender i mixamo. Ako treba još malo vode slobodno dodajte tako da namaz bude kremast, može biti gustoće za sendvič ili dip, ovisno što želimo. Može se raditi dok je povrće još toplo od kuhanja ali onda ostavite da se ohladi prije konzumiranja. 


Povezani sadržaj

Pomozite podržati budućnost umjetničkih rezidencija na otoku Biševu »

x